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   全国最全的农业图谱——中国农业百科大全   
提问人:尤树全
提问时间:2016/1/14
问题:食用菌
地栽黑木耳菌在发酵过程中出现面包菌,这个怎么控制和蔓延
回复专家中国农业网
回复时间:2016/1/15            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:如果发现面包菌感染。应该尽快分拣出来。将培养料倒出来。在阳光下暴晒干燥。然后重新拌料。装袋,灭菌,接种。仅供参考。
提问人:查数坤
提问时间:2014/12/12
问题:菌丝弱
出完头茬菇菌丝不能回复
回复专家中国农业网
回复时间:2014/12/15            [回复]
    您好,欢迎您的咨询: 栽培平菇经常出现栽培后不出菇或不正常出菇等现象,致使生产失败,降低了生产效益。为此,我们经过多年的生产、研究总结出了造成不出菇或不正常出菇的原因及解决的办法。 一、菌种不孕 平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝,就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验,避免不正常出菇,造成经济损失。 二、菌种混杂不出菇 菌种不纯,掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体,互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种,保证菌种纯度,防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。 三、栽培季节与品种温型不适应 平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。中、低温型的品种,在春季气温回升到25℃以上时,不能再分化子实体。在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。平菇生产中要慎重选择品种温型,在栽培前进行品种出菇温度试验。 四、栽培料的配方不当 平菇是通过菌丝分解栽培料来获得营养物质。在栽培料中要用适宜的碳氮比。菌丝生长阶段C/N以20∶1为宜,子实体发育阶段C/N以40∶1为宜。当氮源浓度过高,C/N值偏小时,就会影响正常出菇。当栽培料中的含水量低于40%时,也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。生产中要合理配制栽培料,为平菇生长创造适宜的营养条件。 五、光照、通气不良,发菌不好,难出菇或不正常出菇 平菇菌丝生长不需要光照,而在原基分化时需要一定量的散射光。菌丝生长阶段能耐较低的氧气压,可以在半嫌气条件下生长。而子实体发育阶段,对氧气的需要量急剧增加,应在通风良好的条件下培育,空气中的二氧化碳含量不应高于0.5%,缺氧时不能形成子实体,即使形成,有时在菌盖上产生许多瘤状突起。所以,生产中在原基分化时期给予一定的散射光,并且适当通风增加氧气量。如果栽培料面菌丝长成老菌皮,长时间不出菇,说明料面板结,应尽早用小铁耙等在料面菌皮上进行浅层抓挠,深度不要超过0.5厘米,这样可以促进菌丝尽快扭结、出菇。 六、温差刺激不当不出菇 平菇菌蕾的形成需要8~10℃的温差刺激。在生产中由于环境温度不适应,昼夜温差太小或太大,都会致使难以现蕾。推迟出菇或不出菇。生产中要控制温差,刺激出菇。 七、病虫害的影响造成的不出菇 在菌丝生长期,杂菌污染栽培料后,因平菇菌丝生活力强,可将杂菌覆盖,但杂菌并没有除去,它和菌丝争夺养分,并分泌有害物质,抑制平菇菌丝正常生长,影响子实体的分化。害虫侵入栽培料后,咬食菌丝,菌丝断裂失水死亡,使菌丝正常生理代谢和物质转换受到破坏,造成不出菇。在使用杀菌剂、杀虫剂(如多菌灵、敌敌畏等)时,当使用浓度过高或过量时也会影响子实体的分化。生产中在发菌期要经常进行观察,及时处理被杂菌污染的栽培料。在使用农药时一定要注意使用浓度、方法和使用时期。 平菇生产只要根据栽培季节、市场需求,选择适宜的品种,合理配制栽培料,按各阶段对环境条件的要求进行精心管理,避免造成不出菇或不正常出菇因素的发生,就会获得高产、稳产,增加生产效益。仅供参考。
提问人:李伟祥
提问时间:2014/10/20
问题:平菇
大棚里平菇袋内发现绿霉菌 可以不可以用甲醛和高锰酸钾熏蒸
回复专家中国农业网
回复时间:2014/10/22            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:绿霉菌又叫绿色木霉菌,是为害平菇最严重的病原菌之一,在平菇不同的生产阶段都遭受其危害,一旦发病,轻者减产,重者绝收,成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实验,现将其综合防治措施总结介绍如下:搞好菇房消毒 对菇房及四周要进行彻底消毒,消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜石灰水涂刷墙壁、房顶及床架,用来苏儿喷洒地面、房顶,在地面上再撒生石灰粉,最后用不着10ml/m3甲醛加5g/m3高锰酸钾汽化进行熏蒸消毒。在平菇栽培期间,定期喷洒脱0.1%高锰酸钾或3%-5%石炭酸。 选用优良菌种 平菇菌种要选菌丝浓密、洁白、粗壮、抗杂能力强、无污染、适龄的优质菌种。 选用优质培养料 培养料要新鲜,无污染。配料内可加入2%左右的石灰、1%的石膏和平共处0.1%-0.2%的多菌灵,可抑制绿霉菌的生长。若培养料不新鲜或有霉变,要进行高温发酵处理后再利用。 加强栽培管理 菇房的温度在栽培的初期不宜太高,空气湿度控制在70%左右,对空气中的霉菌生长不利,但不影响平菇菌丝的生长。栽培时,可以加大用种量,一般菌种用量应占干料重的10%-15%,使平菇菌丝在短期内形成生长优势。栽培过程中,适当通风换气,控制菇房环境条件,使之有利于菌丝生长,抑制绿霉菌。 药剂防治 菌床培养料上或菌袋两端发生少量绿霉时,用0.1%甲基托布津、 0.1%-0.2%代森锌、 0.1%-0.2%多菌灵或浓石灰水上清液涂抹或喷洒被害部位,可防止分生孢子扩散蔓延,或用2%甲醛和5%石炭酸混合液处理侵染部位能抑制杂菌生长。若菌床或菌袋出现绿霉已深入到料内,应及时用0.2%多菌灵液浸沙布盖住,然后轻轻挖掉已污染的料块,在挖除后的料面喷0.2%多菌灵或其它杀菌剂,也可涂抹浓石灰乳,再用新鲜料或菌种填平,可控制其发展。对于污染严重的菌袋可深埋处理。在出菇期间,可用70%的甲基托布津,或50%的多菌灵1000倍液,或10%的水剂双效灵隔3-5天喷雾1次,能收到一定的防治效果。仅供参考。
提问人:王春佳
提问时间:2014/10/4
问题:平菇得了细菌性黄菇病
我的平菇是在一次下大雾之后得了细菌性黄菇病现在根本不出菇了 , 有的是直接不出菇了,我用药也不行。
回复专家中国农业网
回复时间:2014/10/10            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:防治方法:菇房设施要彻底消毒,可拆卸的支撑材料应拆下,刷或浸漂白粉液后晒干,漂白粉用量1:150倍水,地面和空间用1:50倍的克霉先锋8号喷洒。2.菇房内要保持通风状态,适当降低菇房内的空气相对湿度,使棚内二氧化碳浓度降低至0.5%以下,并且要合理用水。喷水后应尽快让菌盖干燥。遇到温度升高时,可在棚内墙壁上喷水,加大通风量,降低温度并保持菇房空气新鲜。 3.一旦发病后,立即摘除病故,集中焚烧处理,停止浇水,加大通风量,向床面喷洒1:600倍的漂白粉或100-200ppm的黄菇克星或5%的石灰水,可收到良好的防治效果。仅供参考。
提问人:刘嘉男
提问时间:2014/7/25
问题:木耳袋长绿毛菌
怎么救治
回复专家中国农业网
回复时间:2014/7/29            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:药剂防治:  黑木耳上不提倡使用药剂,尤其是在出耳期,栽培周期短,且直接食用,农药极易残留在子实体内。在栽培过程中,必须使用农药时应注意:   1、严禁使用剧毒农药,对残效期长,不易分解及有刺激性气味的农药,不能直接用于菌床或菌袋上;根据农业部、卫生部有关通知规定在蔬菜、果树、烟叶、茶叶等作物和食用菌上禁用的高毒高残留化学农药品种有甲胺磷、杀虫脒、呋喃丹、氧化乐果、六六六、滴滴涕、甲基1605、1059、苏化203、3911、久效磷、磷胺、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙铣铵、砒霜、溃疡净、氯化钴、六氯酚、4901、氯丹、毒杀酚、西力生和一切汞制剂等。   2、尽量选用高效、低毒、低残留、对人畜和食用菌无害的药剂,并掌握适当的浓度,适期进行防治。   出耳后每3天喷一次1 %石灰水,有良好的防霉作用。一旦发生木霉为害,要立即通风降湿,菌筒开口处绿霉污染初期,可采用2%甲醛溶液或3%---5%的石碳酸注射,或用石灰乳膏或甲醛液涂抹防治,可控制绿霉菌的生长。青霉、毛霉、链孢霉防治方法同上。部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位,在处理部位上撒施石灰粉或石硫合剂或波尔多液等,也可用,施保功,甲基托布津等杀菌剂防治。注意黑木耳不宜使用多菌灵杀菌消毒。仅供参考。
提问人:马凯
提问时间:2013/10/29
问题:平菇头茬之后不出菇
平菇出了头茬之后不再出谷
回复专家中国农业网
回复时间:2013/10/31            [回复]
    您好,欢迎您的咨询: 栽培平菇经常出现栽培后不出菇或不正常出菇等现象,致使生产失败,降低了生产效益。为此,我们经过多年的生产、研究总结出了造成不出菇或不正常出菇的原因及解决的办法。 一、菌种不孕 平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝,就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验,避免不正常出菇,造成经济损失。 二、菌种混杂不出菇 菌种不纯,掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体,互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种,保证菌种纯度,防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。 三、栽培季节与品种温型不适应 平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。中、低温型的品种,在春季气温回升到25℃以上时,不能再分化子实体。在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。平菇生产中要慎重选择品种温型,在栽培前进行品种出菇温度试验。 四、栽培料的配方不当 平菇是通过菌丝分解栽培料来获得营养物质。在栽培料中要用适宜的碳氮比。菌丝生长阶段C/N以20∶1为宜,子实体发育阶段C/N以40∶1为宜。当氮源浓度过高,C/N值偏小时,就会影响正常出菇。当栽培料中的含水量低于40%时,也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。生产中要合理配制栽培料,为平菇生长创造适宜的营养条件。 五、光照、通气不良,发菌不好,难出菇或不正常出菇 平菇菌丝生长不需要光照,而在原基分化时需要一定量的散射光。菌丝生长阶段能耐较低的氧气压,可以在半嫌气条件下生长。而子实体发育阶段,对氧气的需要量急剧增加,应在通风良好的条件下培育,空气中的二氧化碳含量不应高于0.5%,缺氧时不能形成子实体,即使形成,有时在菌盖上产生许多瘤状突起。所以,生产中在原基分化时期给予一定的散射光,并且适当通风增加氧气量。如果栽培料面菌丝长成老菌皮,长时间不出菇,说明料面板结,应尽早用小铁耙等在料面菌皮上进行浅层抓挠,深度不要超过0.5厘米,这样可以促进菌丝尽快扭结、出菇。 六、温差刺激不当不出菇 平菇菌蕾的形成需要8~10℃的温差刺激。在生产中由于环境温度不适应,昼夜温差太小或太大,都会致使难以现蕾。推迟出菇或不出菇。生产中要控制温差,刺激出菇。 七、病虫害的影响造成的不出菇 在菌丝生长期,杂菌污染栽培料后,因平菇菌丝生活力强,可将杂菌覆盖,但杂菌并没有除去,它和菌丝争夺养分,并分泌有害物质,抑制平菇菌丝正常生长,影响子实体的分化。害虫侵入栽培料后,咬食菌丝,菌丝断裂失水死亡,使菌丝正常生理代谢和物质转换受到破坏,造成不出菇。在使用杀菌剂、杀虫剂(如多菌灵、敌敌畏等)时,当使用浓度过高或过量时也会影响子实体的分化。生产中在发菌期要经常进行观察,及时处理被杂菌污染的栽培料。在使用农药时一定要注意使用浓度、方法和使用时期。 平菇生产只要根据栽培季节、市场需求,选择适宜的品种,合理配制栽培料,按各阶段对环境条件的要求进行精心管理,避免造成不出菇或不正常出菇因素的发生,就会获得高产、稳产,增加生产效益。仅供参考。
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